Unser Cabernet Dorsa aus dem Jahrgang 2020 zeigt auf eindrucksvolle Weise das Potenzial dieser Rebsorte, insbesondere durch eine Reifung von 18 Monaten im Holz. Die intensive Aromatik besticht mit einer faszinierenden Kombination aus würzigen Noten und Waldbeeren, die der Wein durch die lange Holzlagerung harmonisch abrundet.

Die Reifezeit im Holzfass verleiht dem Cabernet Dorsa zusätzliche Struktur und Tiefe, was die typischen Aromen von dunklen Waldfrüchten noch intensiver hervortreten lässt. Neben Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren entfalten sich feine, würzige Noten, die an Tabak und Zedernholz erinnern und den Wein perfekt abrunden. Die Tannine sind weich und gut integriert, was diesem Jahrgang sowohl Komplexität als auch ein elegantes Mundgefühl verleiht.

Unser Cabernet Dorsa 2020 eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm oder Wild, aber auch zu würzigem Käse. Dank seiner ausbalancierten Struktur und der langen Reifung bietet dieser Wein ein bemerkenswertes Potenzial zur weiteren Lagerung und Entwicklung.

Abfüller: Martin Schwarz

Weinmanufaktur am Mariaberg GmbH
Dresdner Straße 71, Meißen