Unser Schönburger begeistert mit einem animierenden Duft nach Litschi und Waldmeister, unterlegt von einem feinen Hauch Muskat. Am Gaumen entfalten sich reife gelbe Stachelbeeren, Würze und cremige Texturen, während die dezente Säure für eine angenehme Frische und lebendige Leichtigkeit sorgt.

Wo einst das Dorf Wolkenberg lag, entstand 2011 auf dem Gelände des ehemaligen Tagebaus unser Weinberg. Die Reben wurzeln in einer kargen Endmoräne aus Sand, Kies und Ton, die Mineralität, Spannung und Struktur in jede Traube bringt. Durch nachhaltige Bewirtschaftung und die Förderung von Biodiversität entsteht ein lebendiger Weinberg, in dem Natur, Geschichte und Weinbau harmonisch zusammenfinden – und jedem unserer Weine seinen einzigartigen Charakter verleihen.

Unser Schönburger wird im Edelstahltank ausgebaut und reift lange auf der Vollhefe. Diese ausgedehnte Hefelagerung verleiht ihm cremige Textur, feine Würze und zusätzliche Tiefe, ohne die Frische zu überdecken. Durch die schonende Autolyse entsteht ein harmonisches, rundes Mundgefühl mit klarer Struktur. Aromatisch zeigt er Litschi, Waldmeister und einen Hauch Muskat. Am Gaumen verbinden sich reife gelbe Stachelbeeren mit einer dezenten Säure, die für lebendige Leichtigkeit sorgt.